Kaupasta löysin puoleen hintaan porsaan maustamattomia pihvejä.

2 pkt porsaan maustamattomia filee pihvejä (8kpl)

mauste:

oliiviöljyä

suolaa

valkosipulia

mustapippuria

chiliä

1 prk ruokakermaa,jossa mausteita ja sinappia

Nuijin raa'at pihvit ohuemmiksi, sivelin pintaan mausteseoksen ja paistoin äkkipikaisesti pannulla. Pikakypsennetyt pihvit isoon uunivuokaan, päälle reilusti vettä (pihvit peittyivät lähes kokonaan) ja paprika lohkoja. Annoin muhia uunissa n. 200 asteessa tunnin verran, välillä pyörittelin etteivät päällimmäiset pihvit kärvenny. Kun pihvit olivat kypsiä, sammutin uunin ja tein perunamuussin. Samalla lisäsin pataan kerma-mauste seoksen.