Ohje on Kotivinkin muffini-vihkosesta, alkuperäinen ohje on vadelmamuffineille. Tässä muuntelemani ohje.
1 1/2 dl mustikkaa
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
1/2 dl öljyä
1 dl maustamatonta jugurttia
muutama rivi Pandan valkosuklaata
Sekoita vehnäjauhoihin perunajauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja sokeri. Sekoita muna, jugurtti ja öljy. Sekoita kaikki tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikinaa vuokien pohjille, lisää mustikkaa ja suklaata vuokiin ja täytä taikinalla. Jätä pieni kohoamisvara. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Kommentit