tämä vadelmapiirakka ei oikein onnistunut, mikälie meni vikaan.. ohjeen löysin kinuskikissan sivuilta, siellä alkuperäinen ohje.

pohja:

150 g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

täyte:

2 1/2 dl flora vanillaa

1 prk Bulgarian jugurttia

1 rkl sokeria

1 dl vadelmia

2 liivatelehteä

 

vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. lisää muna hyvin vatkaten. yhdistä kuivat aineet ja sekoita joukkoon. painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. paista 200 asteessa n. 10-12 min, anna jäähtyä.

vaahdota flora vanilla, lisää joukkoon jugurtti ja sokeri. vatkaa kunnes sokeri on liuennut. sekoita liuotetut liivatelehdet täytteeseen. kostuta pohja maidolla ja kaada täyte pohjan päälle. asettele vadelmat täytteen päälle. anna jähmettyä useita tunteja kylmässä ennen tarjoilua.

omasta piirakastani tuli kovapohjainen ja täyte jäi hieman valuvaksi..