20 kpl

taikina:

6 dl vehnäjauhoja

100g juoksevaa margariinia (eli hieman yli dl)

2 tl kardemummaa

2 dl maitoa

25 g hiivaa (2xkuivahiivapussi)

3/4 dl sokeria

1/2 tl suolaa

täyte:

1/3 prk maitorahkaa

1/2 dl kermaa

1/2 prk vaniljatuorejuustoa

1 kananmuna

1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

sekoita käsin keskenään vehnäjauhot, pehmeä voi ja kardemumma. liouta kädenlämpöisen maidon joukkoon hiiva, sokeri ja suola. lisää neste jauho-voiseokseen ja alusta taikina tasaiseksi. leivo taikinasta pitkä tanko ja jaa se 20:een osaan. pyörittele osat pulliksi. laita ne leivinpaperin päälle kohoamaan lämpimään paikkaan hyvin peitettynä.

sekoita täytteen aineet keskenään. paina kohonneiden pikkupullien keskelle syvennykset tasapohjaisella juomalasilla tai puusurvimella. (itse sain juuri hyvän kokoiset painaumat desimitan pohjalla) pistele syvennykset haarukalla ja voitele reunat munalla. paista piirakat 225 asteessa 10-12 minuuttia.

hyviä pullasia tuli, ohje on alunperin dansukkerilta, minun malli tosin hieman muunneltuna.